Polenta criolla vegetariana

María Noel Silvera
diciembre 2005.

Una fórmula antifrío con garantía asegurada, especial para agasajar a la familia con un plato único bien completo y a la altura de todos los presupuestos. Tiene la calidez de las recetas que conservan su encanto inalterable a través del tiempo. Para nostálgicos o no, un plato espectacular.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 2 taza de proteína de soja texturizada gruesa
  • 1 cuchda perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cebollas de verdeo
  • 1 morrón rojo
  • 300g polenta instantánea
  • Sal pimienta
  • 3 cuchdas aceite
  • 1 cubito caldo de verduras

Preparación

Rehogar en el aceite la cebolla de verdeo y la común picadas, cuando esté transparente poner el morrón y la proteína de soja previamente hidratada.

Poner la zanahoria rallada gruesa, el repollo en juliana, marchitar un poco, poner 1 lt agua, el cubito de caldo, papas y boniatos en cubos, perejil, ajo, sal, pimienta, orégano cocinar 10´ aprox, cuidando que estén a punto las papas agregar de a poco la polenta y cocinar a fuego suave 2´, reposar 5´.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram
Al comprar en Amazon, donarás a los animales: