Chapatis integrales

Anacahuita55 Publicado el sábado 4 de febrero del 2012.

10 porciones.

Es el pan indú, son tortillitas asadas, integrales en este caso, para acompañar el desayuno o usar de cuchara para otras comidas, ¡¡¡que las galletitas compradas ya no sean una opcion en tu casa!!!

Preparación : 25 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 45 min.

Ingredientes

1/2 kilo de harina integral
1 taza de salvado de trigo
1/2 taza de semillas surtidas (tus preferidas)
3/4 taza de aceite
1/2 taza de agua
Sal (opcional)

Instrucciones

Colocá la harina en un bol y mezclala con el salvado, las semillas y la sal.

Hacé un hueco en el centro, colocá el aceite y unilo con un tenedor a los secos.

Agregá el agua, mezclá bien.

Amasá bien, hasta que te quede una masa lisa.

Andá sacando pedacitos, hacé bolitas y estiralas con el palo de amasar.

Podes darles la forma que prefieras, tipo panqueque o mas chicos.

Cocina de a uno en una sarten de teflon, sin aceite!!!.

O en cualquier otra plancha que tengas donde se asen de ambos lados.

La cocción es a fuego fuerte, rápido de un lado y otro, excepto que los prefieras muuuuy crocantes tipo galletita.

Los vas apilando en un plato y se comen en el desayuno con miel, semillas y frutas.

Podes guardarlos en la heladera una semana en bolsitas y tostarlos un poquito cuando los necesites, podes hacer mucha masa y guardar en el freezer en porciones e ir descongelando.

Esta misma masa sirve para unas deliciosas bases de tarta integral.

Es muy sabrosa!!!.