Salchichas veganas

Ingredientes

• ½ taza de porotos cocidos (los que tengas)
• 1 taza de caldo vegetal o agua
• 1 cda. de extracto de tomate
• 2 cdas. de salsa de soja
• ¼ taza de levadura nutricional
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cdita. de semillas de hinojo
• Pizca de pimienta negra molida
• Pizca de sal marina
• 1 cdita. de pimentón dulce
• 1 cdita. de orégano
• 1¼ taza de gluten

Instrucciones

Unir los ingredientes en el orden de la lista, por último el gluten.

Formar la masa y dividirla en bollitos.

Estirar los bollos y darles forma alargada, de salchicha.

Colocar cada salchicha en un rectángulo de papel aluminio rociado con spray vegetal.

Enrollarlas como caramelos, controlando que queden bien atrapadas en el papel, si es necesario cubrir con otro pedazo de papel y cerrar.

Cocinar 40 minutos al vapor.

Dejar enfriar en los paquetitos.

Listo, ya se pueden abrir para prepararlas de la forma que quieras... con pan, en sartén, en rodajas para acompañar pastas, al horno con verduras... etc ☺.

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