Apio relleno

Ingredientes

• 2 cucharadas de postre de piñones picados o en polvo.
• 1 apio sin las hojas cortado por la mitad a lo largo.
• 2 cucharadas soperas de copos humedecidos en caldo vegetal con miso, y especias frescas o secas al gusto. sin hervir. pero si que hayan cogido el punto de hervor para que ligue con todos los otros ingredientes.
• 1 cebollita pequeña picada.
• 1 cucharadas de zanahoria rallada.
• 1 cucharada de corazones de alcachofa picada.
• Zumo de medio limón

Instrucciones

Se ponen los dos medios apios en una fuente de horno.

Se dan 2 o 3 cortes a lo largo en lo mas ancho del apio.

Se mezclan todos los ingredientes restantes, se pone a partes iguales encima de los medios apios.

Introducirlo en el horno a 150 grados 25 minutos.