Dip de Setas

Ingredientes

• 250 gr de, setas
• 1 ajo grande
• 100 gramos nuez de la india
• Aceite de oliva prensado en frío
• Sal de mar
• Pimienta negra
• 1 cucharada de levadura de cerveza (opcional)

Instrucciones

Disponemos en una sartén un poquito de aceite, cuando esté caliente añadimos los hongos, fuego medio hasta que estén cocidos, podemos agregar la sal al final o la mitad de la cocción.

Los ponemos en la licuadora, añadimos los nueces de la india, el ajo pelado y troceado, la pimienta y la levadura y lo batimos todo. Si es necesario parar la licuadora de vez en cuando para remover la mezcla con un tenedor y batir nuevamente. Si necesitas un poco mas de consistencia líquida puedes agregar una cucharada de Aceite de oliva.

Probamos y rectificamos la sal. Agregar más si es necesario.

Consumir caliente o frío con pan pita tostado ó totopos.

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