Preparación

En la procesadora de alimentos procesar todos los ingredientes para la masa hasta obtener una harina en la cual las nueces ya empiezan a soltar su aceite. Se prueba tomando entre los dedos un poco de esta masa, al apretarla debe quedar pegada.

Poner la masa de a poco en los moldecitos para tartaletas y con la mano apretarla para que se pegue y para que tome la forma del molde para tartaletas.

En la procesadora de alimentos (no hay que limpiarla después de preparar la masa) o en la licuadora poner las 5 manzanas y procesarlas hasta obtener trozos pequeños… no procesar completamente. Poner en una taza.

En la licuadora poner todos los ingredientes para la salsa y licuar hasta obtener una salsa cremosa. Mezclar con las manzanas en trozos y con las uvas pasas remojadas. El relleno está listo.

Poner el relleno en los moldes, sobre la masa. Alisarla.

Adornar las tartaletas con manzana, uvas pasas… o como quiera (es bueno remojar las rodajas de manzana en el jugo de limón – para que no se oxiden).

Guardar en la nevera. Después de un par de horas las tartaletas se pueden desmoldar y servir. Si no se desmoldan fácilmente (puede pasar ya que el relleno esté mojado), se pueden poner por un tiempo al congelador. Se pueden guardar un par de días en la nevera o por más tiempo en el congelador. Buen provecho!

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