Pastel de choclo

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 2 puñados de carne de soja deshidratada
• 1 taza de crema
• 1/2 taza de leche
• Albahaca
• Sal
• Ají molido
• Perejil
• Pimienta

Instrucciones

Desgranar los choclos utilizando un cuchillo, luego añadir la leche y moler los granos con la ayuda de una minipimmer.

Agrega la leche, albahaca a gusto, sal y/o pimienta y revuelve.

Hidratar la carne de soja con agua hirviendo, esperar unos minutos y luego lavar muy bien bajo el chorro de agua y estrujarla varias veces.

Picar la cebolla muy fina y freirla con los dientes de ajo también picados. freír por unos 4 minutos, salpimentar y agregar perejil y ají a gusto.

Aceitar los pocillos de barro o la asadera y agregar un cucharón de la pasta de los choclos, luego un cucharón de la carne y después otra vez un cucharón de la pasta de choclo.

Llevar al horno por 20 minutos a fuego bajo y 20 minutos a fuego alto.

Al servir, espolvorear un poco de albahaca.

Si es de tu gusto, al pastel le puedes agregar aceitunas o pasas.

Si quieres que quede dorado o te gusta dulce, espolvorear azucar antes de meter al horno.