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Autor de esta receta: cheekymuffinCondimento de Trío de algas marinas
4 porciones.
Se trata de un cocimiento prolongado de las algas iziki, arame y dulse. se utiliza como condimento... ¡sano y delicioso!
http://cheekymuffin.com/2012/06/trio-de-algas-marinas/?lang=es
Preparación : 5 min. Cocción : 70 min. Tiempo total : 75 min.
Ingredientes
- 1-2 alga iziki (hijiki)
- 1-2 alga arame
- 1-2 alga dulse
- Agua natural
- 1 cdita sal marina sin refinar
- 1/3 taza salsa soya natural / tamari
Instrucciones
Trocear finamente las algas con unas tijeras para llenar un vaso a partes iguales.
Pasarlas a una cacerola, cubrir a ras con agua natural y poner una cucharadita de sal marina.
Cocer durante 1 hora, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si fuese necesario.
Al cabo de dicho tiempo, incorporar 1/3 de vaso de tamari y seguir la cocción hasta que se evapore todo el líquido.
Dejar enfriar y luego guardar en un tarro de cristal. consumir una cucharadita de postre de vez en cuando como condimento.
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