Preparación

Colocar en una olla el azúcar y el agua.

Llevar a hervir durante 5 minutos.

Agregar la melaza, mezclar y retirar del fuego.

Agregar pizca de sal, canela, clavo de olor molido, nuez moscada, la manteca vegetal, las pasas de uva y las nueces picadas.

Dejar entibiar.

Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior.

Mezclar bien y colocar en molde de horno enmantecado.

Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente.

Servir luego en rodajas con manteca vegetal, mermeladas o jaleas.