Pizza dulce de fruta

Ingredientes

• 1 taza de agua caliente
• 2 tazas de harina normal
• 1 taza de harina de fuerza
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 25gr de levadura fresca
• Ingredientes para los toppings:
• Mantequilla de cacahuete
• Leche vegetal (yo uso de avena)
• Azúcar
• Fruta al gusto
• Chocolate negro

Instrucciones

Mezclamos en un bol la harina y la sal. Disolvemos la levadura en el agua y añadimos poco a poco al bol de los ingredientes secos. Añadimos el aceite y amasamos. Untamos un recipiente en aceite y dejamos reposar la masa dentro tapada con una paño húmedo 45 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo presionamos la masa para que al hornear no se formen burbujas y amasamos un poco más. Reservamos.

Para preparar la salsa solo hay que mezclar un par de cucharadas de mantequilla de cacahuete con leche y azúcar. Las proporciones son al gusto, puedes hacerla tan espesa o clara como prefieras y lo mismo con la cantidad de azúcar. Una vez esté lista, extender sobre la masa, colocar la fruta cortada que hayáis elegido y rallar un par de cuadritos de chocolate negro. También podéis fundirlo al baño María y añadirlo una vez la pizza esté cocinada. Horneamos 15 - 20 minutos a 180ºC y listo!