Tomates rellenos (original)

Ingredientes

• 5 tomates redondos (llamados tomates manzanos).
• 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande
• Yerbabuena o cilantro al gusto
• 1 limón grande o 2 pequeños
• Sal al gusto

Instrucciones

Corta la parte de arriba de los tomates, a modo de "tapadera". no los peles.

Con una cuchara saca el contenido de cada tomate y colócalo en un mismo tazón, sin romper lo que queda de tomate.

Tritura bien la pulpa que retiraste y agregale, la cebolla finamente picada, la yerbabuena o cilantro, según tu gusto, el limón y la sal.

Mezcla bien.

Coloca la mezcla dentro de cada tomate hasta llenarlo y tápalos con lo parte que retiraste al inicio.