Bolitas de coco

Ingredientes

• 150 gr de coco rallado
• 125 gr de azucar
• 275 gr de zanahoria cruda

Instrucciones

Reservad un poco de coco para rebozar las bolitas.

Pasad la zanahoria por la picadora.

Trabajar todo junto, con las manos durante 4 minutos, es importante hacerlo con las manos si no, os quedara una pasta demasiado espesa.

Haced bolitas del tamaño de una trufa i espolvorear y rebozad con el coco rallado que habéis reservado.

Dejad en la nevera durante una noche i listas (también las podeis congelar y utilizar cuando deseéis).