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Autor de esta receta: mireiaCrêpes de trigo sarraceno en grano
2 porciones.
Unas crepes realmente fáciles de hacer y además muy nutritivas! sin gluten
Preparación : 7 min. Cocción : 5 min. Tiempo total : 12 min.
Ingredientes
- 1 vaso de trigo sarraceno en grano
- Aceite de oliva
Instrucciones
Unas horas antes (mínimo 3h o mejor toda la noche), lavar el trigo sarraceno y dejarlo en remojo.
Pasado ese tiempo, escurrirlo, triturarlo junto con los dátiles y un poco de agua (o leche vegetal), hasta tener una textura cremosa.
Poner un poco de aceite en una sartén o crepera, añadir una cucharada gruesa y extender. cuando se despegue por la cara de abajo darle la vuelta.
En el video se rellena con crema de almedras y mermelada, pero también se pueden hacer saladas, con aguacate, zanahoria rallada, etc.
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