Preparación

Lavar muy bien las berenjenas y cortarlas en rebanadas, sancocharlas con poquito spray vegetal, y sal al gusto.

Luego ponerlo en un refractario para horno en capas.

La soya molida la doras en una sartén con poquito spray vegetal y ya que esté doradita la mezclas con la salsa de tomate.entonces la pones arriba de las berenjenas, una capa de queso de soya y así sucesivamente.

Lo pones en el horno por 35 minutos a 350 grados.

Puedes ponerle hongos (setas).