Soja a la mexicana

Scarlett.straffon
enero 2013.

Una rica variación de los clásicos "huevos a la mexicana" pero totalmente ético (: aparte de económico y rápido.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
35 min.
Preparación:
20 min.
Cocción:
15 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 3/4 taza de soja texturizada previamente hidratada
  • 3 tomates grandes
  • 4 chiles jalapeños
  • 2 cebollas blancas
  • 3 ramas de cilantro
  • 2 tapitas de aceite de olivo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y cortar los tomates, cebollas, jalapeños y cilantro en pequeños cubos.

En un sartén calentar el aceite de olivo y pochar la cebolla , sofreir el jalapeño y después incorporar el resto de los ingredientes.

Sazonar con la pimienta y sal cocer moviendo el guiso durante 10-15 min y servir con tortillas de harina un poco de aguacate o como prefieran.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram
Al comprar en Amazon, donarás a los animales: