Sopa de ajo con pan de trigo sarraceno
enero 2013.
La tipica sopa de ajo de toda la vida, sin huevo, sin gluten, sin levadura, sin azucar y sin sal.
Tiempo total:
75 min.Preparación:
15 min.Cocción:
60 min.Porciones:
6Ingredientes
- 6 vasos de agua dulce
- 2 vasos de agua de mar
- Verduras ( las que se quieran )
- 1 puñado de perejil picado
- 5 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de pimentón de la vera
Preparación
En una olla, ponemos el agua a hervir con las verduras.
Una vez estén blandas, las sacamos y las guardamos para hacer con ellas una crema por ejemplo.
Al agua de la olla añadimos el pan, el perejil y la pimienta negra.
Aparte, en una sartén, ponemos a dorar los dientes de ajo picaditos con el aceite. cuando ya esten medio dorados, los apartamos del fuego y le ponemos el pimentón, removemos y vertemos en la olla. removemos todo y lo dejamos entre 10 y 15 minutos.
Anaïs Alvarez
Amante del arte, los colores y las buenas combinaciones. En mis platos plasmo la armonía y el placer.
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