Preparación

. Pincelar una cacerola con el aceite y ubicar dentro el ajo finamente picado y cocinarlo ligeramente.

. Adicionar la harina previamente disuelta en 3 ó 4 cucharadas de agua fría, revolviendo con cuchara de madera.

. Continuar con la cocción, revolviendo siempre, a medida que se añade al líquido hirviendo, hasta obtener una salsa espesa.

. Condimentar con la sal, el jengibre y la nuez moscada. Utilizar.