Salsa cremosa de puerros al ron

Ivana Kusman
marzo 2014.

Una deliciosa salsa cremosa a base de bebida de avena, de puerros con un toquecito de ron. ¡riquísima para acompañar guisantes, veganburgers, patatas...!

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
15 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
10 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 200ml de bebida de avena
  • 50ml de ron añejo
  • 1 puerro mediano/grande
  • Molinillo de sal con hierbas aromáticas (orégano, perejil, sal, pimientas, romero, ajo..)

Preparación

1. en una sartén antiadherente vamos calentando el aceite de oliva, y picamos fino el puerro.

2. lo pochamos a fuego medio (no queremos que se nos queme)

3. mezclamos la leche de avena con el ron y una vez el puerro esté hecho, lo añadimos a la sartén y dejamos reducir unos 5-7min.

4. sazonamos con el molinillo al gusto y lo pasamos a un vaso de turmix. trituramos hasta conseguir una salsa cremosa.

Salsas acompañantes

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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