Panqueque Antismog

Ingredientes

• 2 1/3 taza de harina de garbanzos
• 1/3 cda. de canela en polvo
• 1/4 cda. de pimienta negra molida
• 1/2 cda. semilla de alcaravea (comino alemán).
• 1/3 - 1 1/2 cda. de chiles rojos molidos
• 1/3 cda. de salsa de soja
• 2/3 cda. de dill dulce (eneldo)
• 2/3 cda. de comino en polvo
• 3 dientes de ajo picado
• 1-2 chiles jalapeño
• 1/3 cda. de clavo de olor en polvo
• 1/3 cda. de cardamomo en polvo
• 2/3 cda. de semillas de hinojo
• 22 cda. de hojas de menta molida
• 1/2 cda. de sal
• 2/3 cda. de perejil
• 1/3 cda. de cúrcuma
• 1/2 cebolla picada
• 1/3 cda. de raíz de jengibre picado
• 2/3 cda. de albahaca

Instrucciones

Licuar la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles en una taza de agua.

Mezclar los otros ingredientes con agua para hacer una crema espesa.

Agregarle a esta la mezcla que habías licuado.

Freír en margarina y cocinarlo como si fueran panqueques.