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Escribe un comentario Sopaipillas Chilenas
Para 10 porciones.
Una delicia para pasar el invierno con buen sabor de boca.
Preparación : 30 min. Cocción : 15 min. Tiempo total : 45 min.
Ingredientes
- 2 tazas harina
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 1 taza zapallo o calabaza
- 1 cucharadita sal
- 3 cucharadas margarina derretida y tibia
- Aceite para freír
Instrucciones
Cierna harina, polvos y sal, añada zapallo molido y la manteca. Amase bien sobre tabla enharinada, córtelas después de uslerear dejando no muy gruesas. Pínchelas con un tenedor y fríalas.
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Comentarios
extraño tanto estas cosas de chile!!!
el día en que vea un carro de sopaipillas con mostaza fritas con el aceite de hace un mes, aca en madrid (nunca pasará xD) lloraré de alegría...
1- con azucar morena hasta que se haga caramelo se agrega cascara de naranja ,canela y agua se deja hervir y se espesa con un poquito de maicena .
2-panela , chancaca,maple.miel de caña. eso si siempre caliente.
Se puede hacer la masa con aceite 'en lugar de margarina y queda mas suave
sandra
segundo no es necesario colocarle manteca porke con mantequilla es mucho mas sana, claro ke los ke comen lacteos pueden hacerlo, pero los ke no deben hacerlo con margarina a pesar de ke no son productos sanos, ya ke son demasiados procesados.
Tambien son ricas con kepchup
para Marian:
"El polvo de hornear es un producto para cocinar que ayuda a esponjar la mezcla de la pastelería o pasta . el polvo de hornear contiene bicarbonato de sodio.También conocido como royal o leudante en ingles se conoce como backing powder."
Despues de freírlas se pueden pasar por una mezcla de 500 grs chancaca cocinada en un litro de agua con cáscara de naranja, hervir por 10 minutos, incorporar 25 grs de fécula de maíz disuelta en agua fría, cocinar 2 minutos mas. Introducir las sopaipillas, bajar el fuego al mínimo poner una rejilla o tastados entre la olla y el fuego, dejar 10 minutos y servir caliente. Son lo mejor!!
Una pregunta... ¿Qué son los polvos de hornear? ¿Y el zapallo?
Gracias.