Bocadillo de ensalada y tofu

Ingredientes

• Pan (baguette, bollo
• 100 grs tofu
• Hojas de lechuga variadas (lechuga, escarola
• 1 Zanahoria
• 1 Tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa de soja
• Sal

Instrucciones

Lava bien el tomate y pela la zanahoria.

Parte el pan por la mitad a lo largo. Coloca encima de una de las mitades, por este orden: las hojas de ensalada, el tofu cortado en láminas, la zanahoria cortada a lo largo, y el tomate en rodajas finas. Alina con un poco de sal, aceite y salsa de soja. Tapa con la otra mitad del pan.