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Escribe un comentario Crema dos colores
4 porciones.
Plato saludable y vistoso en el que lo más importante es la cocción a fuego lento de las verduras y su tamizado para conseguir unas cremas finas.
Preparación : 15 min. Cocción : 15 min. Tiempo total : 30 min.
Ingredientes
- para la crema verde:
- 1/2 kg. de judías verdes
- 1/4 kg. de espinacas
- 1 patata grande
- Agua
- Sal
- para la crema blanca:
- 300 gr. de alubia blanca
- 1 puerro picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Agua
- Aceite
- Sal
Instrucciones
En una cazuela con agua caliente pon a cocer las judías verdes (limpias y cortadas) con la patata troceada y las espinacas. Sazona.Cuece aparte las alubias (previamente remojadas), el puerro, la cebolla y los ajos. Sazona y añade un chorrito de aceite.
Cuando las cremas estén a punto, tritúralas por separado y pásalas por el chino. Pasa cada sopa a una jarra y viértelas a la vez en un plato sopero.
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Comentarios
Laia publicado el viernes 5 de noviembre del 2010
Anonymous publicado el martes 9 de noviembre del 2010
no podes pensar que la foto salio marron por la iluminacion del plato?
Yo no se porque no aportan cosas utiles-
Bueno disculpen pero este es mi aporte
Ah y me parece muy rica y facil de hacer y una forma que los peques coman algunas verduras sin sdarse cuenta - y como extra podemos acompañar la sopa con crotons y queda como de primera division - Gracias veronica -