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Crema de lechugas
2 porciones.
La crema de lechuga está indicada para aliviar los dolores menstruales, ya que tiene un gran poder relajante. También tiene un efecto laxante.
Esta es una variante de la sopa de cebolla y lechuga de Looanne.
Ingredientes
- 1 lechuga
- 1/2 cebolla
- 1 patata
- Agua (o caldo de verduras)
- 1/2 pastilla de concentrado vegetal (opcional)
- 1 Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Frutos secos crudos o tostados (sin sal)
Instrucciones
Pica la cebolla y póchala en una cazuela, con dos cucharadas de aceite de oliva y una piza de sal, a fuego bajo. Cuando empiece a estar transparente, añade la patata pelada y cortada a dados, la lechuga cortada en juliana, la guindilla y tres vasos de agua con la pastilla de concentrado vegetal o tres vasos de caldo vegetal.
Cuécelo todo a fuego medio durante unos 15 minutos.
Retira la guindilla, tritura con la batidora hasta conseguir una crema fina y uniforme. Si queda demasiado espesa, le puedes añadir un poco de leche vegetal o de agua.
Sirve bien caliente con un puñado de frutos secos molidos rociados encima.
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Comentarios
Marian publicado el sábado 10 de julio del 2010
- 1 lechuga iceberg
- 1 cebolla
- 1 vaso de agua
- aceite y sal
Se trocea la cebolla y la lechuga y se mete en una olla pequeña con el agua, sal y cebolla.
Se deja cocer 15 min. Se tritura todo con la batidora hasta que quede muy fino. Se puede poner un poquito de cebollino picado por encima para decorar y dar un toque.
Resulta una crema super suave, con poquísimas calorías, ideal para una cena ligera.
MartaS publicado el miércoles 10 de febrero del 2010
LORETO CORTEZ publicado el sábado 16 de enero del 2010