Rice & Peas Panama style

Julieta Manzanares
abril 2007.

Desde mi tierra para el mundo, algo sabroso para cada día. En Panamá la base de la comida es el fijol negro y el arroz blanco... y aquí les dejo una receta con un toque picoso.


10
Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:
50 min.
Preparación:
30 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
5

Ingredientes

  • 2 Cocos
  • 1 Kg. de arroz
  • 1/2 Kg. de frijoles
  • Sal
  • Cebollino
  • Tomillo
  • Chile panameño.

Preparación

Hacer la leche del Coco (rallarlo fino, mezclarlo con agua, exprimirlo y colarlo).

Poner a hervir los frijoles en agua con una tercera parte de la leche de Coco.

Una vez que los frijoles estén pronto a cocerse agregar el arroz junto con el resto de la leche de coco (según la cantidad necesaria para cocinar el arroz).

Agregar el Cebollino, Tomillo, Chile Panameño y Sal a gusto.

Tapar la olla y esperar a que el Arroz se termine de cocinar.


¿Hiciste esta receta?
Etiqueta @hztveg en Instagram
Al comprar en Amazon, donarás a los animales: