Galletitas de avena, higos y nueces

Ingredientes

• ¾ taza de aceite
• 4 tazas de avena fina
• 1 taza de azúcar rubia
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• ½ taza de higos
• ½ taza de nueces
• 1 taza de puré de manzana
• 1 pizca de sal

Instrucciones

Mezclar bien los ingredientes (el puré de manzana, la avena, los higos, las nueces, el aceite, el azúcar rubia, la esencia y la sal), hasta lograr una masa homogénea.

Aceitar una placa para horno y disponer sobre ella la masa por cucharaditas.

Hornear a temperatura moderada unos 15 a 20 minutos.