Preparación

Cernir las harinas junto con la sal sobre la mesa.

Hacer un hueco y colocar allí la levadura, el agua a temperatura ambiente, el extracto de malta y la margarina. Integrar de a poco con la harina.

Amasar, cubrir con polietileno y dejar reposar sobre la mesa durante 20 minutos.

Dividir la masa en porciones y realizar las formas deseadas. Colocar sobre placas untadas con margarina, cubrir y dejar leudar al doble.

Realizar cortes en la superficie, rociar con agua y llevar al horno precalentado.

Cocinar a 200º C durante 40 minutos con vapor hasta que resulten dorados.