Mermelada de duraznos o higos

Ingredientes

• 1 kilo de duraznos con cáscara ( o higos )
• 600 gramos de azúcar
• ¼ litro agua
• 2 cucharadas jugo de limón

Instrucciones

Lavar la fruta debajo de la canilla , pisarla con cáscara, si fueran higos sacar el cabito, poner en una cacerola con el jugo de limón y agua, tapar y dejar hervir 10 min. o hasta que esté tierna, se puede pisar un poco, agregarle el azúcar y se deja sobre fuego lento y con difusor de llama hasta tener punto de mermelada.

Poner en un platito un poco, dejar enfriar y si al volcar el plato no corre envasar y tapar enseguida, poner boca abajo se conserva por 6 meses.

En microondas: Realizar la mitad de la receta sin el agua al 100% 25 a 30 min.