Col al coco

Ingredientes

• 1/2 col
• 2 patatas
• 1/2 cucharadita de semillas de comino enteras
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azucar
• 3 cucharadas de coco rallado
• 2 hojas de laurel
• Aceite

Instrucciones

Hervir las tiras de col durante 20 minutos a fuego medio, hasta que estén bien blanditas.

Añada media cucharadita de sal y un poco de aceite.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y añada las hojas de laurel y las semillas de comino. Déjelas freir durante unos segundos.

Agregue la col hervida, media cucharadita de sal y media de azucar y mezcle todo bien. Dejar cocer durante 15 minutos a fuego bajo-medio.

Incorpore el coco y remueva para que se mezcle bien. Dejar cocer durante 10 minutos más y servir caliente.