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Autor de esta receta: aidagEnsalada de rúccula
3 porciones.
La rúccula es un tipo de lechuga rica en vitamina C y hierro. Tiene un particular sabor amargo y a veces con un punto picante, que la hace deliciosamente inconfundible.
Preparación : 10 min. Tiempo total : 10 min.
Ingredientes
- - un buen manojo de rúccula
- - aguacate
- - tomates cherry
- - champiñones
- - aceite balsámico de módena
- - aceite de oliva
- - sal
Instrucciones
Lavar la rúccula y secar un poco.
Colocarla en el plato bien esparcida.
Cortar a trocitos el aguacate y los tomates y añadir.
Cortar a finas lonchas los champiñones y añadir.
Condimentar con un poco de sal, aceite y el aceite baslámico de módena (también conocido como vinagre de módena).
NOTA: esta ensalada puede variar en sus ingredientes que acompañan a la rúccula, pero se recomienda encarecidamente el aceite balsámico de módena, que adereza el sabor de la rúccula.
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Comentarios
Ska_maru publicado el miércoles 8 de diciembre del 2010
Anonymous publicado el lunes 6 de septiembre del 2010