Fettuccini a la Alfredo

Ingredientes

• 450 gramos de fettucini u otro tipo de pasta plana
• 1 cda de almidón de maíz
• 1/3 tazas de leche de soja
• 6 cdas de margarina
• 2 cdas de levadura nutricional
• 2 cucharaditas de sal
• Levadura nutricional adicional o parmesano vegano
• Pimienta recién molida

Instrucciones

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

Disolver en la leche de soja el almidón.

Derretir la margarina a fuego medio-bajo y espolvorear sobre la levadura nutricional.

Unir ambas mezclas.

Cocinar a fuego bajo, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese, unos 15 minutos.

Mezclar la pasta cocida y escurrida con la salsa y espolvorear con más levadura nutricional o parmesano vegano.

Añadir la pimienta a gusto.