Tarta de calabaza

Ivana Kusman
enero 2008.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
25 min.
Preparación:
25 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • tarta:
  • 1 / 2 taza de harina integral de trigo
  • 3 / 4 taza de harina blanca
  • 1 / 4 cucharadita de sal (al ras)
  • 1 / 4 taza de shortening
  • 1 / 4 taza de margarina
  • 2-4 cdas de agua helada
  • relleno:
  • 1 lata de calabaza no azucarada
  • 2 cajas de tofu firme
  • 3 / 4 taza de azúcar
  • 1 / 8 cdta de sal
  • 1 y / 2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 / 4 cucharadita de clavo de olor
  • 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 Cda de harina de soja más 4 cdas de agua

Preparación

Tarta:

Mezclar los ingredientes secos.

Agregar el shortening y margarina.

Añadir suficiente agua para formar una masa se una facilmente al apretarla entre las manos (no amasar), a continuación, dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

Estirarla en forma de disco sobre una superficie ligeramente enharinada.

Relleno:

Mezclar todo en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Armado:

Colocar la masa en molde aceitado.

Encima esparcir el relleno.

Hornear por 15 minutos, luego bajar el fuego y hornear por 35 minutos más.

Refrigerar el pastel durante varias horas antes de servir.

Postres

Ivana Kusman

Amante de la cocina y de los nuevos descubrimientos culinarios. Me gusta preparar nuevos platos para mis amigos y compartirlos con todos :)


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