Tarta de calabaza

Ingredientes

• tarta:
• 1 / 2 taza de harina integral de trigo
• 3 / 4 taza de harina blanca
• 1 / 4 cucharadita de sal (al ras)
• 1 / 4 taza de shortening
• 1 / 4 taza de margarina
• 2-4 cdas de agua helada
• relleno:
• 1 lata de calabaza no azucarada
• 2 cajas de tofu firme
• 3 / 4 taza de azúcar
• 1 / 8 cdta de sal
• 1 y / 2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 / 4 cucharadita de clavo de olor
• 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
• 1 Cda de harina de soja más 4 cdas de agua

Instrucciones

Tarta:

Mezclar los ingredientes secos.

Agregar el shortening y margarina.

Añadir suficiente agua para formar una masa se una facilmente al apretarla entre las manos (no amasar), a continuación, dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

Estirarla en forma de disco sobre una superficie ligeramente enharinada.

Relleno:

Mezclar todo en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Armado:

Colocar la masa en molde aceitado.

Encima esparcir el relleno.

Hornear por 15 minutos, luego bajar el fuego y hornear por 35 minutos más.

Refrigerar el pastel durante varias horas antes de servir.