Torta de manzanas

Ingredientes

• tarta:
• 1 taza de harina integral de trigo
• 1 y 1/2 taza de harina blanca
• 1 / 2 cucharadita de sal (al ras)
• 1 /2 taza de shortening
• 1 / 2 taza de margarina
• 4-6 cdas de agua helada
• relleno:
• 5 manzanas grandes granny smith, peladas y picadas
• 2 Cdas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 / 4 cucharadita de nuez moscada
• 1 / 2 cucharadita de canela
• 1 / 4 cdta de sal
• 1 cdita de vainilla
• 2 / 3 taza de soja mitad y mitad (de vainilla y común)
• Azúcar para la parte superior (opcional)

Instrucciones

Tarta:

Mezclar los ingredientes secos.

Agregar el shortening y margarina.

Añadir suficiente agua para formar una masa se una facilmente al apretarla entre las manos (no amasar), a continuación, dejar enfriar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.

Estirarla en forma de disco sobre una superficie ligeramente enharinada.

Relleno:

Combinar todos los ingredientes.

Estirar la mitad de la masa, colocarla en una tortera aceitada, cubrir con el relleno y luego con el resto de la masa.

Hornear por 15 minutos.

Bajar el fuego y hornear por 45 minutos más hasta que la superficie esté dorada.

Si se dora demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio. Dejar que se enfríe completamente antes de servir.