Verduras y frijoles

Ingredientes

• 1 manojo de brócoli rabe, cortado en trozos no muy pequeños
• 8 (sí , por lo menos 8) dientes de ajo
• 6 Cdas de aceite de oliva
• 1 lata de frijoles (garbanzos o habas- elegir un color que contraste con el verde del brócoli rabe)
• 1 Cda de semillas de lino
• 1 pizca de pimienta roja
• 1 / 4 taza de vino blanco seco (opcional)

Instrucciones

Hervir en una olla con agua y sal, el brócoli rabe, alrededor de 8 minutos.

Mientras tanto, saltear el ajo en el aceite de oliva hasta que quede translúcido- no dorar-.

Escurrir el brócoli y saltearlo en el aceite con ajo.

Añadir el vino y dejar que el alcohol se evapore.

Retirar del fuego y agregar los frijoles.

Sazonar con sal y pimienta y adornar con semillas de lino.