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Autora de esta receta: MoiArroz con leche vegano con toque oriental
Para 6 porciones.
Una variante vegana y macrobiótica al arroz con leche.
Preparación : 25 min. Cocción : 25 min. Tiempo total : 50 min.
Ingredientes
- 1 taza arroz yamaní
- 3 tazas agua
- 3/4 litros leche de almendras
- 2 tazas azúcar integral
- 1 cucharada ralladura de naranja dulce
- 2 ramitas canela en rama
- 1 cucharada polvo cinco especias (hindú)
- 1 cucharada esencia natural de vainilla
- Canela en polvo, para decorar
- Almendras picadas, para decorar
Instrucciones
Poner a hervir el arroz con el agua, la canela en rama, el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja.
Cuando comience a espesar, agregar la leche de almendras y el polvo 5 especias.
Si les gusta más dulce, probablemente quieran agregarle un poco más de azúcar.
Cocinar vigilando que no se pegue, revolver ocasionalmente con cuchara de madera.
Dejar entibiar, servir y espolvorear con canela en polvo y almendras picadas.
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Comentarios
Si queda demasiado líquido, se puede dar más cuerpo con una cucharada de almidón de maíz o de mandioca.
Que lo disfrutes!!
Es una delicia!
Lo de las calorías, se puede hacer más bajo con leche de soja en lugar de almendras y con stevia en lugar de azúcar...peeeeroooo... el original es ma´s rico!
Saludos!