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Postre tricolor
Para 4 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas jugo de uva, duraznos u otro jugo a elección
- 1 y 1/2 cditas agar en polvo
- 2 cdas ágave o miel de caña
- 300 grs fresas
- 2 bananas
- 1 y 1/2 tazas arándanos
Instrucciones
Poner en una cacerola una taza de jugo y espolvorear sobre èl, el agar.
Cocinar a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que el agar se disuelva completamente y el jugo empiece a hervir. Añadir el resto del jugo y el agave (opcional) y retirar del fuego.
Dejar que la mezcla de agar se enfríe ligeramente mientras se prepara la fruta.
* remover el jugo cada minuto, más o menos.
Cortar las fresas en mitadas y colocarlas en el fondo de un molde.
Rebanar las bananas y colocarlas encima de las fresas.
Poner los arándanos encima de las bananas.
Suavemente verter la mezcla de jugo y agar sobre las frutas.
Se empezará a cuajar de inmediato, ver que quede distribuido uniformemente.
Cubrir con un envoltorio plástico y refrigerar hasta que esté completamente frío.
Invertir en un plato para servir (es posible que tenga que llevar el molde a baño maría por unos minutos, así se aflojarán los bordes y al pasar un cuchillo a lo largo de la parte interior del molde, el postre se desmoldará con facilidad.)
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