Aperitivos

Champiñones en salsa de vino

Los champiñones son una guarnición perfecta para muchos platos, combinan muy bien con platos elaborados con seitán o tofu, aunque pueden representar por sí solos un plato exquisito. Entre los minerales que aportan destaca el potasio, necesario para que los músculos funcionen correctamente.

Patatas bravas

Este plato es muy habitual en los restaurantes y bares de algunas partes de España, donde existe mucha tradición de tomarlas con una caña (vaso de cerveza) o con un chato de vino, servidas como ración o como tapa. La salsa brava es lo que diferencia la receta de un lugar a otro.

Berenjenas desecadas con caramelo de vino tinto

Esta receta es ideal para cenas de Navidad y otras fiestas donde quieras asombrar a tus invitados con recetas originales y sabrosas.

Salsa de arándanos

Picatoste

Una receta de mi abuela, rica, rica. Para desayunar era una fiesta. Una variante que he leído hecha con zumo de naranja,solo en casa se servía con azúcar morena.
Sólo pan, aceite de oliva virgen, azúcar moreno y¡¡ mucha hambre!!

Chips de verduras caseros

Estos chips de verduras caseros son tan fáciles de hacer, como sabrosos!

Chauchas con semillas de sésamo

Chips de vegetales

Ensalada fresca

ricas faciles ensaladas para los dias de calor

Pop (palomitas de maíz)

Tofu salteado

Excelentes para acompañar las verduras salteadas o el arroz a la oriental. Se sirven en cuencos dispuestos en el centro de la mesa y los comensales los toman con los palillos.

Setas en salsa de chile pasilla

Este guiso es de fácil preparación, además del gran sabor que aportan las setas. Sirva de preferencia con arroz, de ser posible agregue a las setas un poco de sazonador vegetal, éste realza el sabor de cualquier guiso.

Pimientos de piquillo rellenos de patata

Adaptación de los clásicos pimientos rellenos de bacalao...

Carpaccio alcachofas crudas

La alcachofa es uno de mis preferidos, me gusta cruda, hervida, frita en tortilla etc. Al horno a la Barigoule etc. además de sana y muy buena para el buen funcionar de nuestro higado. Es una receta mia.

Zanahoria con mani

Es fácil de hacer... rapida y rica.