Platos Entrantes
Recetas
Boniatos a la canela
Mireia
Este plato nos proporciona dulzor y nos ayuda a relajar nuestro cuerpo. del libro "la alquimia en la cocina" de montse bradford www.montsebradford.es
Valoración:2 tenedores
Pasta con salsa de alcaparras
Mireia
Plato de pasta rápido, fácil y bueno. Del libro "la Nueva Cocina Energética" de Montse Bradford www.montsebradford.es
Valoración:2 tenedores
Mortadela vegana con aceitunas
Cristina Tora Escribano
¿Quieres aprender a hacer mortadela 100% vegetal? es super natural y saludable, está muy buena y va perfecto para hacer bocadillos o comer de picoteo.
Valoración:2½ tenedores
Tofu escabechado
Nana Nasic
Si no te acaba de convecer el sabor del tofu solo, prueba esta deliciosa manera de comerlo. Ideal de aperitivo, entrante o como complemento a una ensalada. Tú decides!
Valoración:2 tenedores
Pancakes vegetarianos
Nana Nasic
Plato muy ligero ideal para una comida express o para un entrante con el que sorprender a todos!
Valoración:2 tenedores
Soufflé de espinaca con tofu
Raquel Sosa Felip
Soufflé delicioso y muy nutritivo.
Valoración:2 tenedores
Kipe vegetariano
Joaquina B.
Una versión vegetariana del tradicional plato árabe
Valoración:2½ tenedores
Tomates al horno rellenos
Nana Nasic
Otra fabulosa manera de cocinar estos fabulosos frutos: más allá de la ensalada común o la salsa para acompañar, los tomates son versátiles y llenos de nutrientes.
Valoración:2 tenedores
Berenjenas en escabeche
Roxana Jarovoy
Es un entrante ideal para verano, cuando no apetece comer mucho. Se puede acompañar con pan en ensaladas o con lo que desees.
Valoración:2 tenedores
Harira
Dereinzige
Al atardecer, la gran plaza de djemna el fna, en marraquech, se ve abarrotada de gente que pasea entre los múltiples puestos de comida. ciertamente, los alimentos expuestos en algunos de ellos no son para vegetarianos, pero siempre se puede echar mano de la sopa o de legumbres en harina. se trata de uno de los platos más corrientes en marruecos, que se come sobre todo duante el ramadán, precisamente para romper el ayuno impuesto ese mes. suele prepararse con garbanzos, lentejas y alubias, pero puedes poner la legumbre que quieras.
extraído del libro: una ruta diferente por la cocina vegetariana. recetas fáciles y rápidas, de troth wells, trad. por fina marfà, intermón oxfam ediciones, barcelona octubre de 2000. oriente próximo, entrantes, tapas y sopas, pág. 59.
Valoración:2 tenedores
