Cocina de Latino América
Recetas
Ceviche de soya
Saravit_108
El ceviche de soya es una de mis recetas favoritas por su alto contenido en proteína, fácil y economico. Ideal para días de campo y en el verano
Valoración:2½ tenedores
"chorizo de soya"
Saravit_108
Este platillo es muy conocido y usado en todo México, es muy sencilla su preparación y también es comun encontrarlo ya preparado en tiendas naturistas u supermercados
Valoración:2 tenedores
Carnitas de soya estilo veracruz
Saravit_108
Este platillo es muy tipico en todo México con algunas variaciones leves en algunas regiones, obviamente estamos sustituyendo la carne de cerdo por soya. Se sirve a manera de tacos, en bolillos como tortas y se acompaña con diferentes salsas según el gusto de cada quien. También puede acompañarse con un arroz y frijolitos.
Valoración:2½ tenedores
Chilaquiles vegetarianos
Saravit_108
La palabra chilaquiles es nahuatl y significa "sombrero viejo", hace referencia a las tortillas viejas y cada región mexicana tiene su propia versión.
Delicioso horneado de tofu con tortillas de maíz. un clásico de la cocina mexicana reelaborado a la vegetariana.
Valoración:2 tenedores
Hamburgesas de porotos rojos
Blitto Torre
Esta receta se puede acompañar con una ensalada de rucula y tomates cherry, queda muy bien!
Valoración:2 tenedores
Papa rellena con soya
Adriana Cassinelli
Es un plato peruano de patatas rellenas y fritas...muy rico que se puede acompañar de arroz o se pueden comer como un entrante..acompañadas de salsa picante y cebollita..
Valoración:2 tenedores
Puchero
Ivana
Un plato típico del invierno rioplatense, pero en su versión vegana
Valoración:2 tenedores
Humitas de luz
Luz Lovern
Aquí una receta que espero la disfruten, está llena de sabor y color. Es básicamente una receta típica de Chile con un toque personal desde el Oriente, a base de mazorcas.
Valoración:2½ tenedores
Pan de 'Jamón' Vegetariano
Mayela Zamora
Ésta es la versión vegetariana de un pan venezolano, único en el mundo. La receta original consiste en masa de lo que llamamos pan 'sobado', rellena con rebanadas de jamón planchado, tocineta, aceitunas verdes y pasas rojas, Cuando adapté la receta original, mi padre, quien no es vegetariano, no pudo notar la diferencia!
Valoración:2½ tenedores
Porotos granados con mazamorra
Lucía Neira
Un plato tracional de la cocina chilena en la temporada de verano.
Valoración:2½ tenedores
Pabellón Criollo venezolano
Yamira Bailo
Éste es un plato típico de la cocina de mi país de origen. Era uno de mis platos preferidos, pero contenía carne, finalmente conseguí adaptarlo, espero que venezolanos y no venezolanos, vegetarianos y no vegetarianos...todos os animeis a degustarlo.
Valoración:2½ tenedores
