Frijoles & Legumbres
Recetas
Falafel al horno
Lidia.moncada
Hoy he preparado falafel, y es de las veces que me ha quedado mejor. para aquellos que no sepáis lo que es se trata de una croqueta hecha a base de garbanzo aderezado con especial. su origen es un poco incierto ya que se cocina de diversas maneras en diferentes país como la india, pakistán, israel,etc.
me he decantado por hacer el falafel al horno para ahorrar unas cuantas calorías en su elaboración ya que el garbanzo si se fríe absorbe un montón de kcal y normalmente el falafel lo acompañamos de salsas que ya aportan suficientes calorías.
esta elaboración es un poco trabajosa por eso si os animáis a hacerlo es preferible hacer bastante cantidad y luego una vez cocinado podéis congelar las croquetitas. yo es lo que hago y me da muy buen resultado.
bueno aquí os dejo mi receta y espero que la probéis y os salga bien:
Valoración:2½ tenedores
Lentejas estofadas
La Jadra
Rapidísimas y equilibradas lentejas guisadas con una variedad llamada du-pui que son más pequeñitas y enteras, no se deshacen por lo que también aunque parezca raro podemos realizar ésta misma receta en frío.
Echa un vistazo!!
Valoración:2 tenedores
Judías blancas pochadas con rapini, aceitunas, romero y limón
Susan Goss Zinfandel
Valoración:2 tenedores
Chile vegano Tex Mex
Francisco Vásquez Neira
Una receta con la que acompañé muchas pelis y cervezas durante una visita a ese país del norte cuyo nombre no quiero acordarme.
Valoración:2 tenedores
