Pasta italiana
Recetas
Salsa roja jardinera
Karla Kristek
Salsa a base de tomate y hongos; muy facil de hacer.
Valoración:2 tenedores
Canelones de tempeh y lentejas
Nana Nasic
Las lentejas, hechas de esta forma, cambian mucho de sabor y de textura gracias a que las estamos salteando y no cociendo, a las especias y al tempeh, que transfiere mucho sabor al resto de la comida. puedes variar la receta fácilmente, añadiendo ingredientes como verduras (acelgas, espinacas, brócoli, cebolla, berenjena, etc.), salsas (la de tomate es perfecta para mezclar con el relleno), frutos secos, especias… a partir de estas mezclas puedes crear otros platos, como lentejas con tempeh y champiñones, terrina de lentejas y tempeh (con bechamel vegana) o usarlo como guarnición de guisos de seitán, patatas o verduras.
Valoración:2 tenedores
Ravioles románticos
Ivana
¿Quieres sorprender de verdad? Esta receta es 100% amor y pasión. Aunque es laboriosa, ¿no crees que es el mejor regalo para el Día de los Enamorados?
Valoración:2½ tenedores
Espagueti verde con gluten
Marcela Castro
Una forma nutritiva y rica de comer los espaguetis.
Valoración:2½ tenedores
Calzone vegetal
Nana Nasic
El calzone italiano es una versión enorme de las famosas empanadillas.
En este caso tenéis dos opciones, comprar una masa para pizza precocida o probar a hacer vosotros mismos la masa… veréis que no es nada difícil!
Valoración:2½ tenedores
Lasaña de setas variadas y calabaza
Nana Nasic
Las setas son alimentos con un bajo contenido calórico. Sólo contienen 20 calorías por cada 100 gramos gracias a su alto contenido en agua.
Contienen ergosterol, una sustancia que se encuentra en los tejidos vegetales y que puede transformarse en vitamina D. Gracias a la acción del sol, el ergosterol se convierte en provitamina D2 y en el organismo, en concreto en el riñón dónde se producen las formas activas de la vitamina D. Favorecen la absorción de calcio y fósforo, lo que contribuye a la mineralización de huesos y dientes.
Valoración:2½ tenedores
Spaghetti al funghi
Nana Nasic
Uno de los alimentos por excelencia del otoño, son las setas que destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y porque poseen una importante proporción de sales minerale; cómo el fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio. también son una fuente excelente de oligoelementos como el cloro, azufre, boro, manganeso y cinc.
estimulan además la actividad tanto cerebral como nerviosa, y son ideales para casos de anemia, o en dietas de adelgazamiento.
Valoración:2 tenedores
Tallarines de espinacas al pesto con alcachofas
Aïda Gascón
Una original receta, sabrosa y sana. Con el característico toque de la albahaca y el sabor alimonado de las alcachofas de conserva.
Valoración:2½ tenedores
Lasaña vegetal
Nadia Montero
Todos sabemos que la lasagna es un plato que requiere bastante tiempo pero este es un plato ideal para sorprender a alguien en una cena o para darnos un capricho; si sobra siempre podemos congelar y luego sólo calentar y listo!
La receta yo la he hecho para dos personas y queda una ración bastante maja pero si se quiere hacer mas grande por ejemplo para cuatro o para que sobre para congelar doblamos las proporciones y listo.
Espero que os guste a mi me quedo genial!
Valoración:2 tenedores
Fideos a la boloñesa veganos
Pablo "blitto" Torre
Cuando viajé a Italia, desde mi país Argentina, descubrí la forma de un buen spaghetti al dente, y como siempre me gustó el desafío, lo aprendí y los hice completamente diferentes a como lo aprendí,
les paso mi receta que inventé también aca en mi casa del campo. Mientras hago música porque soy músico, cocino y asi surgió esta rara mezcla,
es una delicia.
Valoración:2 tenedores
