Arroz & otros Cereales
Recetas
Nasi goreng
Attila Hildmann
El nasi goreng es un plato de arroz típico de cocina indonesa y cocina de malasia, es una versión del arroz frito. esta es la versión vegana.
Valoración:2½ tenedores
Garbanzos fritos con arroz basmati y fideos de calabacín
Vanvan
Los garbanzos fritos es un plato que está muy bueno, pero que es muy calórico y denso para mi gusto. cuando los hago prefiero convertirlos en plato único añadiéndoles más ingredientes para que así esté más equilibrado nutricionalmente.
el arroz no tiene por qué ser basmati, serviría cualquiera, pero para saltear o freír a mí me gusta el sabor a frutos secos que tiene.
como los sabores de los tres ingredientes principales son suaves, los cociné con el alioli de vino del que ya os hablé en otras entradas para darle más chispa y que podéis ver la receta aquí: http://mostazaymedia.blogspot.com.es/2012/12/alioli-de-vino-para-cocinar.html#more
Valoración:2½ tenedores
Albóndigas de arroz y pepita verde
Israelt
Sencillas de preparar y muy saludables. la hierbabuena le da un sabor extraoridinario.
Valoración:2½ tenedores
Arroz rojo con guisantes y cilantro
Vanvan
A mí, que antes los guisantes no me hacían gracia ninguna, ahora les he cogido el punto y los utilizo muchísimo.
El plato de hoy tiene muy pocos ingredientes, es muy sencillo. lo peculiar es que la salsa de tomate no la eché sobre el arroz ya preparado como es lo habitual, sino que lo hice en la cocción, antes incluso de echarle el agua. Así además le dio un colorcito rojo al arroz, sin necesidad de echar colorantes.
Valoración:2 tenedores
Pastel de bulgur de espelta, espinacas y lentejas
Sergi Gámez
Aquí os dejo una receta sencilla, con la que obtendréis un plato muy equilibrado, que combina de forma magistral el cereal integral, la verdura y las legumbres. es decir una combinación, que nos aportará todos los nutrientes y aminoácidos más esenciales, en un tiempo de preparación muy reducido. si a esto le sumamos una presentación cuidada, puede pasar de ser una receta apta para cada día, a presidir alguna cena importante donde seguro no dejará a nadie insatisfecho.
en cualquier caso, seguro que se sumará a las muchas razones existentes para prescindir de la carne !!
Valoración:2 tenedores
Quinoa con albahaca y semillas de girasol
Mireia Gimeno
Quizás la receta más fácil de quinoa que existe
Valoración:2 tenedores
Paella de quinoa
Mireia Gimeno
Como una paella de arroz con verduras pero con quinoa.
Es un video!
Valoración:2½ tenedores
Pan de trigo sarraceno
Anaïs Alvarez
Sin: azucar, levadura. gluten ni sal. Los ingredientes son para 1 kg de pan ( una barra ).
Valoración:2 tenedores
Valoración:
Hamburguesas de mijo y boniato
Mireia Gimeno
Hamburguesas remineralizantes y que nos ayudan a tener más concentración mental :)
Valoración:2 tenedores
Quinoa con verduras
Mirecetarionline
Se trata de un plato no muy complicado con mucho sabor. la combinación de todas las hortalizas y todo el rato que están cociéndose juntas hace que, al final, el plato esté de rechupete.
Valoración:2 tenedores
Bolitas arroz estilo nápoles
Riconuda
Bolitas de arroz rellenas de verduras estilo nápoles pero sin anchoas para que sean 100% veganas.
Valoración:2½ tenedores
