Caldos, Sopas & Cremas
Recetas
Crema de zanahoria y naranja
Lacazuelavegana
Esta crema delíciosa va muy bien para calentarse en el frío invierno.
además, va cargadita de un montón de vitaminas para prevenir y hacer frente a los costipados.
http://lacazuelavegana.blogspot.com
Valoración:2 tenedores
Sopa de champiñones y guisantes
Lacazuelavegana
No hay nada como una sopa rica y nutritiva para estos días de frío.
Nutricionalmente es una sopa equilibrada, puesto que contiene las proteínas que aportan los guisantes y los champiñones, junto con los hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra de todas las verduras.
es muy sencilla de hacer, pero probadla que no os defraudará.
Valoración:2½ tenedores
Receta de sobrasada crudivegana
Antonio Ortega Martin
Auténtico sabor a sobrasada tradicional, pero sin ningún ingrediente animal, ni soja, ni gluten, ni nada cocinado, osea, todo está crudo, con lo cual no ha perdido ningún nutriente. Riquísima y muy nutritiva.
Valoración:2½ tenedores
Sopa de guisantes
Miguel Barros
Deliciosa sopa de guisantes para cuatro personas. xd
Valoración:2 tenedores
Crema fría de palta y remolacha
Disfruto Natural
Deliciosa y nutritiva, esta crema es ideal para acompañar pancitos multicereales, bocaditos vegetarianos o como aderezo para ensaladas.
Valoración:2½ tenedores
Papilla de verduras
Nana Nasic
Este puré es ideal para los más pequeñines de la casa; cuando empiezan con sus primeras papillas y necesitan vitaminas y minerales para crecer sanos.
Valoración:2 tenedores
Crema de lentejas rojas con calabaza y zanahoria
Aïda Gascón Bosch
Las legumbres son un alimento esencial que no debería falta en la dieta de nadie. Además permite preparar platos relativamente baratos y no olvidemos que gran parte de nuestra cultura histórica alimentaria se basa en buena medida en guisos con legumbres. Las lentejas rojas, al no tener piel, son de fácil digestión.
Valoración:2½ tenedores
Crema de leche de soja
Nana Nasic
Ideal para postres y repostería, es un magnífico sustituto de la crema de leche animal.
Valoración:2½ tenedores
Crema de castañas
Nana Nasic
Desde el clásico dulce francés; el marrón glacé, hasta deliciosas sopas o purés para guarnición, las castañas pueden formar parte de muchos platos. He aquí un ejemplo ideal para acompañar platos de "carnes".
Valoración:2 tenedores
Sopa de calabaza con raviolis
Nana Nasic
Sopa súper original y rápida... además, si no van a tomarla los niños, puedes darle un sabor genial añadiendo un vasito de cava justo cuando tritures la calabaza una vez cocida en el caldo!
Valoración:2 tenedores
Potaje de garbanzos
Nana Nasic
En una dieta equilibrada las legumbres deben tener un espacio reservado; ya que aportan un sinfín de nutrientes.
los garbanzos tienen hierro aunque su absorción es algo difícil; sin embargo, combinado con vitamina c (espinacas en este caso) se asimila mucho mejor!
Valoración:2 tenedores
Borsch
Luciano
El borsch es el plato más popular de la cocina ucraniana. El nombre "borsch" viene de la antigua palabra eslava "brsch", que significa "remolacha".
La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos.
Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria.
Valoración:2 tenedores
