Cocina Oriental
Recetas
Tofu caramelizado con verduras
Nelson Montalván
Plato fácil y sabroso, ideal para una cena rápida
Valoración:3 tenedores
Croquetas de lentejas y arroz
Anjaneyam
Receta india de croquetas, muy fácil y nutritiva.
Valoración:2 tenedores
Chai, té indio
Ismael Lopez Dobarganes
Vídeo-Receta! Té típico de india adaptado a la cocina vegana con leche de soja.
Valoración:2½ tenedores
Kitcheree
Nana Nasic
Este plato viene "pre-digerido" y es excelente para evitar enfermedades y limpieza. es una comida completa de gran valor proteico y nutritivo. puedes vivir con esta comida y algunas frutas durante años y no faltarte ningún aporte. en india es ampliamente usada.
Valoración:2 tenedores
Garam masala
Nana Nasic
El garam masala (गरम मसाला) es típico del norte de la india. quiere decir "mezcla caliente", porque ayuda a calentar nuestro organismo y con ello, a resistir mejor el frío. no es demasiado picante, pero conviene que ninguna de las especias predomine sobre las demás para lograr una buena armonía.
Valoración:2 tenedores
Aloo chutney wala
Nana Nasic
Este plato es uno de los más típicos de rajastán, en la india. la milenaria medicina ayurvédica fue la primera que se conoce en tener en cuenta una dieta según el temperamento y constitución (dosha) de cada persona. en ella se da por sentado que "somos lo que comemos" y se consideran tres partes básicas en nuestro "dosha": vata (aire), pitta (fuego) y kapha (agua y tierra).
Valoración:2 tenedores
Brócoli chino con cacahuetes
Nana Nasic
Esta es una receta de verdura rápida, muy fácil y que sabe bien. es un excelente acompañamiento para cualquier plato, servido como guarnición o como ensalada. al no estar hervido, conserva mucho mejor su textura y sabor, haciéndolo más agradable, mientras que los cacahuetes le darán un toque de sabor nuevo.
Valoración:2 tenedores
Salteado oriental
Ireth
Esta preparación es muy fácil, sana y fresca.......además de rápida !!!
Valoración:2 tenedores
Samosa
Nana Nasic
Bocaditos orientales de espinacas, cebolla, patatas y guindillas. por el chef iker erauzkin
www.ikererauzkin.com
Valoración:2 tenedores
Rollitos de primavera para San Valentín
Aîda Gascón
Los rollitos de primavera gustan a todo el mundo. Espero que lo disfruten!
Valoración:2 tenedores
Shiitake no shouyuni
Nana Nasic
El tsukemono (漬物) es un encurtido japonés de verduras. Se suele servir con arroz y algunas veces con bebidas. En este caso está elaborado con shiitake (椎茸): una seta comestible originaria de Asia del este.
En China se la conoce como "seta fragante" o "seta deliciosa".
Valoración:2 tenedores
Niku dango vegetal
Nana Nasic
El niku dango, es un plato japonés parecido a las albóndigas tradicionales. Niku significa literalmente "carne" y dango "pelota". En este caso, os presento una variante vegana, con 0% sufrimiento!
Valoración:2 tenedores
Crepes dulces de alubia roja
Nana Nasic
Entre las propiedades de las alubias destacan los hidratos de carbono, las proteínas y las fibras, a la vez que poseen una cantidad ciertamente mínima de grasa; siendo ésta una receta ideal para aquellos golosos que no pueden tomar chocolate.
Valoración:2 tenedores
Cacahuete con sésamo
Jose Ramón Sánchez
El cacahuete con sésamo es un acompañante en platos calientes.
Valoración:2½ tenedores
