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Nadja publicado el martes 24 de noviembre del 2009

La harina 0000 es la más refinada y adecuada para su uso en pastelería, en tanto que la tres ceros se usa por lo general en panificación o pizzas.

Nadja publicado el jueves 12 de noviembre del 2009

El polvo de hornear es una levadura química a base de bicarbonato de sodio utilizada para aumentar el
volumen de masas, en especial de pastelería y confitería. Es más eficaz que
el bicarbonato de sodio, ya que actúa a temperatura inferior que éste y no
deja un gusto especial.

Nadjatesija publicado el martes 24 de noviembre del 2009

Letoile: cuando compartí esta receta no especifiqué la cantidad de agua; por alguna razón no salió en los ingredientes y de ahí que la mayoría de los comentarios fueran sobre esto. Igualmente en el comentario del 7/11 aclaré este punto, y la verdad es que nunca le pongo la misma cantidad exacta porque depende de cuanto me absorba la harina. Pero sí dí una idea, que es alrededor de una taza de las que llevan 200 gr. de harina. Por un error técnico no salió posteada la "c/n" que puse sobre el agua, pero sí en mi comentario. Antes de criticar hay que prestar más atención y no prejuzgar, después de todo participamos de esto porque nos caracteriza la solidaridad y tolerancia.

Nattosk8.veg publicado el sábado 21 de noviembre del 2009

Cual es la harina 0000? por ahi tambien vi una receta con harina 000 queria saber que es

Letoile publicado el domingo 22 de noviembre del 2009

Donde dice la cantidad de agua que hay que agregar? si escriben una receta háganlo completica.