Makrobiotika Elkartea

Lo cierto es que Euskadi es "el peor sitio" para promocionar la comida macrobiótica, "porque se come con en el paladar y como en ningún lado", así "hay que pelear el doble. La gente busca sabores y si el estómago le da luego problemas, es otra historia". Eso sí, el que se anima a probar estas opciones nota la diferencia. "A mucha gente le duele el estómago o no va al wáter en tres días y le da igual porque está acostumbrado, pero eso no es bueno. Insisto, es educación", concluye el cocinero Gorka Gereño.