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IvanakAutor de esta receta:

Ensalada de repollo morado

Ivana Publicado el lunes 18 de febrero del 2008.

4 porciones.

Preparación : 25 min.    Tiempo total : 25 min.

Ingredientes

  • 1 repollo morado pequeño
  • 4 zanahorias , ralladas
  • Almendras fileteadas
  • Pasas de uvas
  • aderezo:
  • 1 Cda de vinagre balsámico
  • 2 Cdas de vinagre de arroz
  • 1 Cda de agua
  • 1 / 4 cdita de sal
  • 1 / 4 cdita de azúcar
  • 1 cdita miel de arce
  • 2 Cdas de aceite de canola

Instrucciones

Cortar el repollo en tiras.

Rallar las zanahorias.

Mezclar ambas en un tazón grande.

Añadir las pasas y almendras en la cantidad que desee (unos 2 puñados de almendras y 1 puñado de pasas).

Mezclar todos los ingredientes del aderezo, menos el aceite que se agrega al final.

Volcar el aderezo encima de la ensalada y servir.

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