Cómo hacer leche de coco

Aïda Gascón Publicado el viernes 4 de abril del 2008.

1 porciones.

La Leche de coco es un ingrediente muy empleado en las cocinas de Asia como base de diferentes salsas. Se utiliza también en la repostería junto a la leche de soya, como alternativa a la leche de vaca.

Preparación : 15 min. Tiempo total : 15 min.

Ingredientes

75 gr de coco rayado
300 ml. de agua hirviendo

Instrucciones

Tritura o raya 75 gramos de coco y agrégale 300 ml. de agua hirviendo. Remueve la mezcla y déjala enfriar.

A continuación cuela el compuesto por un trapo de algodón limpio, puedes retorcerlo para conseguir sacar todo el jugo. Para aprovechar mejor la pulpa de coco, se puede volver a agregar un poco de agua hirviendo y repetir la operación.

Si lo prefieres, puedes utilizar leche en lugar de agua, pero no dudes en probarla, está deliciosa.

Pastel de chocolate -facilisimo-

Alfajores de jengibre con relleno y cubierta de limón‏

Muffins de melocotones

Barritas de chocolate, coco y avena

Torta invertida de arándanos

Pastel de mandarinas

Si quieres comentar, debes hacer login primero.

Comentarios

Maria magdalena publicado el domingo 27 de septiembre del 2009

Quiero volverme vegetariano porsalud pero no se preparar los alimentos que clase de alimentos debo comer y comó puedo prepararlos las recetas tienen ingrendientes no conocidos en colombia.

Cony publicado el domingo 23 de octubre del 2011

Necesariamente agua hirviendo?? ke pasa si se ñe agrega agua fria???, gracias

Isabel Cristina Tobón publicado el domingo 29 de mayo del 2011

Otra manera de hacerlo y que da muy buen resultado, es meter los trozos del coco con el agua caliente en una licuadora, licuar y luego colar. Se puede repetir la operación como describen arriba. Para hacer el titote, este líquido se pone a cocinar hasta que evapore el agua, quedando al final el aceite de coco con algo de sólidos que si se dejan cocinar un poco más, al final obtendremos una especie de "chicharrón" o titoté, de un color quemado. Delicioso para hacer el arroz con coco. Se puede añadir al titote panela (en Colombia) o el azúcar morena junto con el titote y al cocinar el arroz se añaden pasas y obviamente sal.

Ana maria malvido publicado el viernes 13 de mayo del 2011

La realizare

Ana maria malvido publicado el viernes 13 de mayo del 2011

La voy a prepapar gracias por las recetas