Cookies de coco y damascos
Ingredientes
- 200 grs de harina de trigo entero
- 100 grs de brandy
- 80 grs de margarina
- 25 grs de jarabe de maíz
- 100 grs de damascos secos, remojados y picados
- 50 grs de coco
- 4 Cdas. de jugo de manzana
- Canela
Instrucciones
Precalentar el horno.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Utilizando una cucharita hacer pequeñas bolas con la masa. (Rinde entre 25 a 30 bolas).
Colocarlas sobre una asadera aceitada y hornear a nivel medio durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez tibias se pueden espolvorear con azúcar impalpable.

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