Crema de moras

Ingredientes

• 500 gramos de grosellas negras o moras
• 350 gramos de tofu
• 3 - 4 cdas de miel de arce o jarabe de maíz
• 1 / 2 cdita de extracto de vainilla
• 30 gramos de avellanas, tostadas y picadas
• 3 - 4 cdas de creme de cassis (u otro licor, opcional)

Instrucciones

Poner las moras, tofu, jarabe y vainilla en una licuadora o procesador de alimentos y procesar hasta que quede suave.

Agregar las avellanas y Creme de Cassis, si se desea. Mezclar.

Refrigerar hasta el momento de servir.

Adornar con avellanas tostadas.